30年以上も前から「ハワイ･マカダミアナッツ・フェスティバル」でベストクッキー賞を度々受賞している「ミセス・バリーズ・コナ・クッキーズ」は、ハワイ島コナでも地元の人にも観光客にも人気のクッキーのお店。地元で新鮮な素材を毎日買い入れて、添加物を使わずに手作りしているミセス・バリースでは、第1回目のマカダミアナッツ・フェスティバルで１位を受賞したオートミールやチョコチップ、レーズン、マカダミアナッツが入ったクッキーを初め、マカダミアナッツやチョコレート、ココナッツなどを使ったサクサクのクッキーをメインに、ショートブレッドクッキーなどを販売しています。
クッキーが人気のお店ですが、今回はハニー・マカダミアナッツとマカダミアナッツ・バター・ブリトルをご紹介します。使用している材料もシンプルに、マカダミアナッツとはちみつ、砂糖と塩だけで作られたハニー・マカダミアナッツは、ほどよい甘さ加減で、口に運ぶ手が止まらなくなってしまいそう。素朴なあじわいのマカダミアナッツです。
「ブリトル」とは壊れやすい、という意味で、砂糖やはちみつを煮詰めて、ナッツ類を散らし、薄く伸ばして冷やし固めたもののこと。マカダミアナッツ、バター、ブラウンシュガー、白砂糖、はちみつ、クリームで作られたミセス・バリースのマカダミアナッツ・バター・ブリトルは、苦めのコナコーヒーのおともにおすすめの一品。
いずれも素朴な風味が、ハワイらしいお菓子です。コナ空港へ行く途中で、ぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。 |
